描述
Pecorino Affinato alle Foglie di Noce 是一款承襲義大利古老熟成工藝的精品羊乳托姆起司。
由義大利中部拉齊奧大區維泰博省（Viterbo）伊斯基亞迪卡斯特羅的 Pira 家族牧場手工製作，全程使用天然放牧（Grass-Fed）羊乳。完成初步熟成後，再以天然胡桃葉包覆進行二次熟成。
熟成期間，胡桃葉慢慢賦予起司淡雅的森林氣息、細緻的泥土香與柔和的植物單寧，同時完整保留羊乳原有的濃郁奶香與天然甜味。
成品質地紮實卻細緻柔滑，風味層次豐富，尾韻悠長且優雅。胡桃葉帶來的香氣並不掩蓋羊乳本身的特色，而是進一步提升整體香氣與口感的平衡。
採用傳統農場工藝、小批量生產，非常適合精品起司專賣店、高級百貨、美食餐廳、五星級飯店及高端食品零售市場。
搭配 Barolo、Chianti Classico、熟成 Nebbiolo 等義大利紅酒尤為出色，也非常適合搭配烘烤核桃、天然酵母麵包及野花蜂蜜享用。
產品規格
- 胡桃葉熟成羊乳起司
- 供應商：Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA
- 產地：義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅
- 產品分類：精品熟成起司
- 包裝：3公斤整輪
- 保存方式：4°C冷藏
- BeeBridge 最低訂購量：混搭100公斤（另有協議除外）
- 提供 Supplier Activation Package，可建立首次進口流程與相關文件
- 通過資格審核者可申請最長90天 HSBC 貿易融資
商品屬性
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利 拉齊奧大區 維泰博省 伊斯基亞迪卡斯特羅 |
| 產品分類 | 草飼羊乳起司 |
| 乳源 | 草飼羊乳 |
| 起司種類 | 托姆（Tomme） |
| 熟成方式 | 天然胡桃葉熟成 |
| 包裝 | 3公斤整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 |
| MOQ | 混搭100公斤（另有協議除外） |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
