描述
Nerina 是由 Castagna Mountain Cheese & Butter 在義大利北部倫巴底阿爾卑斯山區手工製作的高端灰熟成山羊乳起司。產品採用精選山羊乳，結合阿爾卑斯山傳統製酪技藝與古老的植物灰熟成工藝，充分展現義大利山岳乳酪文化與職人工藝的精髓。
對日本市場而言，Nerina 最大的特色在於其獨特性。灰熟成山羊乳起司在日本仍屬相對少見的產品，因此能為進口商、高級零售商及精品餐飲市場提供極具差異化的選擇。
深黑色的灰皮與純白色起司內部形成強烈視覺對比，無論放置於起司櫃、精品禮盒或起司拼盤，都能立即吸引消費者目光，提升商品價值。
倫巴底一直是義大利最重要的乳製品產區之一。從波河平原延伸至阿爾卑斯山脈，當地數百年來孕育出豐富的乳酪文化，也成為義大利眾多經典起司的重要發源地。
阿爾卑斯山區擁有天然牧草、野花、高山植物及芳香草本植物，山羊自由放牧於純淨山林之間，所產出的羊乳自然純淨且富有層次。
潔淨的山區空氣、天然泉水以及世代相傳的山岳放牧文化，共同造就倫巴底山區乳酪獨特而純淨的風味。
Castagna Mountain Cheese & Butter 長年致力於保存這些珍貴的製酪傳統，同時結合現代品質管理，讓每一塊起司都充分展現山羊乳最自然細膩的特色。
Nerina 最具代表性的特色，是外層覆蓋的食用植物灰（Vegetable Ash）。
數百年來，歐洲職人利用植物灰調節新鮮起司表面的酸鹼值，幫助起司自然熟成並形成更穩定的表皮。
如今，植物灰除了保留熟成功能外，更成為歐洲精品乳酪的重要象徵，代表傳統工藝與手工製作精神。
深黑色灰皮與雪白色起司形成鮮明而優雅的視覺效果，使 Nerina 成為精品起司櫃與高端起司拼盤中極具辨識度的明星商品。
灰皮之下，起司逐漸熟成為柔滑細膩、富有彈性的質地。
入口首先感受到新鮮乳香，接著是柔和乳酸、細緻草本香氣、溫和山羊乳風味以及植物灰帶來的淡雅泥土氣息，整體風味細膩均衡，餘韻乾淨悠長。
相較於部分熟成時間較長、氣味濃烈的山羊乳起司，Nerina 更容易被廣泛消費者接受，因此不論是第一次接觸山羊乳起司，或是資深起司愛好者，都能欣賞其優雅的層次。
250g 規格特別適合精品零售市場。
起司專賣店可直接販售完整包裝，同時保留美麗的外觀；對消費者而言，也是非常適合家庭享用、聚會分享及高端禮品的理想尺寸。
Nerina 具有極高的料理靈活性，可應用於精品起司拼盤、義式前菜、沙拉、精品三明治、披薩、佛卡夏、烤蔬菜及現代義大利料理。
同時與天然酸種麵包、蜂蜜、無花果、梨子、蘋果、核桃、榛果、乾果、特級初榨橄欖油及清爽白酒皆能形成極佳搭配。
對專業主廚而言，本產品亦具有高度應用價值。可作為冷盤料理主角，也可適度加熱，展現柔滑口感，同時保留山羊乳獨有的細膩風味。
現代高端消費者愈來愈重視食品背後的故事，而非僅僅是產品本身。
Nerina 所代表的不只是山羊乳起司，更是真正來自義大利阿爾卑斯山的自然風土、山岳放牧文化、傳統灰熟成工藝以及世代傳承的職人精神。
這些元素共同塑造出極具市場吸引力的精品食品故事。
在日本市場，本產品非常適合百貨公司、高級超市、起司專賣店、高級飯店、義大利餐廳、葡萄酒吧、精品咖啡館及高端禮品市場。
台灣市場同樣具有高度潛力，尤其適合精品超市、高級熟食店、精品飯店及高端義大利餐廳。
韓國市場對歐洲職人乳酪需求亦持續快速成長，具有真正地方特色及手工製作背景的灰熟成山羊乳起司，具備極佳的市場發展潛力。
作為 BeeBridge 歐洲精品乳製品系列的重要產品，Nerina 可與 Castagna 山岳奶油、Pioda Santa Maria、Crosta di Pane di Capra、Robiola di Roccaverano DOP 等精品起司共同整櫃出口。
透過 BeeBridge，買家可一次取得完整的義大利山岳乳製品系列，大幅提升採購效率，同時建立更具競爭力的精品產品組合。
由 Castagna Mountain Cheese & Butter 在倫巴底阿爾卑斯山區手工製作的 Nerina，融合純淨山羊乳、傳統植物灰熟成工藝、義大利職人工藝與阿爾卑斯山岳文化，是一款兼具卓越視覺效果、細膩風味及高度商業價值的精品山羊乳起司，非常適合日本、台灣、韓國及其他亞洲高端食品市場。
產品資訊
產品名稱： Nerina 灰熟成手工山羊乳起司
供應商： Castagna Mountain Cheese & Butter
原產地： 義大利・倫巴底
乳源： 山羊乳
產品類別： 灰熟成山羊乳起司（Ash-Coated Goat Cheese）
規格： 250g
保存方式： 冷藏
保存期限： 依實際生產批次標示（需冷藏保存）
建議用途： 起司拼盤、義式前菜、沙拉、精品三明治、義大利料理、葡萄酒搭配
BeeBridge 最低訂購量： 混合商品滿 100kg（除非另有約定）
Supplier Activation Package： 可協助建立首次進口流程、官方文件及後續批發採購體系
貿易融資： 符合資格的買家可申請 最長90天 HSBC 貿易融資
