説明
Manjar da Quintã Sheepは、Lactimafが誇る最も特徴的な伝統チーズのひとつであり、アジア市場向けのDiscovery Collection優先商品です。
ポルトガル北部で、1934年創業の家族経営チーズメーカー Lactimaf（ラクティマフ） により製造される本商品は、90年以上にわたるポルトガル乳製品文化と、地域に根付いた伝統的なチーズ製造技術を受け継いでいます。
最大の特徴は、生の羊乳を使用し、ポルトガル独自の伝統技法であるアザミの花由来植物性レンネットによって凝固している点です。この製法はポルトガルで長く受け継がれてきたもので、日本、台湾、韓国市場ではほとんど知られていない非常に希少な特徴です。
生羊乳と伝統的な植物性レンネットによって生まれるチーズは、濃厚でクリーミーな内部構造、複雑な乳の風味、そして土地の個性を感じる独特の味わいを持っています。
日本を含むアジアの高級食品市場では、単なる有名ブランドではなく、「まだ知られていない本物のヨーロッパ食品」への関心が高まっています。Manjar da Quintã Sheepは、希少な原料、伝統製法、ポルトガルという明確な産地背景を持つ、まさにその需要に応える商品です。
一般的な輸入チーズとは異なり、本商品は専門店、ラグジュアリーホテル、高級レストラン、チーズ専門輸入業者、テイスティングイベント向けに強い差別化価値を提供します。
メーカー： Lactimaf（ラクティマフ）
原産国： ポルトガル（北部地域）
乳種： 生羊乳
レンネット： アザミ花由来植物性レンネット
カテゴリー： 伝統羊乳チーズ
保存方法： 冷蔵
BeeBridge最低注文量： 他商品との混載で100kgから対応可能（要相談）
Discovery Collection 優先商品
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