Savina（サヴィーナ）は、単なる高級食品ブランドではありません。

100年以上にわたるマルタの商業文化を受け継ぎ、ゴゾ島の食文化と職人技を現代へと継承するプレミアム・グルメブランドです。

厳選された地元食材、伝統製法、そして四世代にわたる家族経営によって育まれた Savina は、今日ではヨーロッパをはじめ世界各国へ、本物のマルタの味を届けています。

    ゴゾ島の市場から始まった物語

Savina の歴史は、ゴゾ島ヴィクトリア（ラバト）の中心にある**ピアッツァ・サヴィーナ（Pjazza Savina）**から始まります。

19世紀末から20世紀初頭、この広場は島の経済活動の中心地でした。コンテナ輸送も国際物流も存在しなかった時代、人々はここで農産物や海産物、工芸品を持ち寄り、生活に必要な品々を取引していました。

農家は季節ごとの野菜や果物、オリーブ、小麦を運び、

漁師は地中海で獲れた新鮮な魚介を並べ、

チーズ職人はマルタ伝統のチーズ「Ġbejniet（ジュベイナ）」を販売し、

養蜂家は地中海の花々から採れた香り高い蜂蜜を届けました。

オリーブオイル、ワイン、ハーブ、ケッパー、保存食など、島の豊かな食文化はこの市場を通じて人々の暮らしを支えていました。

その市場の中心にあったのが Magro Brothers でした。

誠実な商い、高品質な商品、そして地域社会からの信頼。この理念こそが、後に Savina ブランドへと受け継がれていきます。

ブランドを育んだ島 ― ゴゾ島

Savina を語るうえで、ゴゾ島を抜きにすることはできません。

ゴゾ島はマルタ共和国で2番目に大きな島で、面積は約67平方キロメートル、人口は約4万人。

本島マルタ島と比べて自然が豊かで、現在でも伝統的な農業が数多く残されています。

石灰岩で造られた段々畑。

何世紀にもわたり築かれた石垣。

オリーブ畑や果樹園。

地中海を望む牧草地。

そして小規模な家族経営農場。

これらすべてがゴゾ島独自の食文化を育んできました。

ゴゾ島とマルタ島の間には小さなコミノ島があり、三島を囲む澄み切った地中海が温暖な気候を生み出しています。

一年を通して降り注ぐ太陽、海風、そして潮の香りを含んだ空気は、オリーブ、ハチミツ、ハーブ、果物などの栽培に理想的な環境を与えています。

島で暮らす人々は何世紀にもわたり、収穫した食材を保存する知恵を磨いてきました。

イチジクは乾燥果実へ。

オリーブは塩漬けへ。

トマトは天日干しへ。

果物はマーマレードやジャムへ。

キャロブは伝統的なシロップへ。

こうした保存技術は生活の知恵として始まり、現在ではマルタを代表する食文化へと発展しています。

Savina は、その伝統を現代へ受け継いでいます。

四世代にわたる Magro 家の歩み

20世紀初頭の創業以来、Magro 家は次の4つの理念を守り続けてきました。

• 誠実な原料調達
• 安定した品質
• 信頼できる供給体制
• 本物の地中海の味へのこだわり

四世代にわたり発展を続けた Magro Brothers は、現在では約50か国、4大陸に取引先を持つマルタ有数の食品メーカーへと成長しました。

しかし企業規模が拡大した現在でも、その根底にある価値観は創業当時と変わっていません。

手作りで受け継ぐマルタの味

Savina は、ゴゾ島の食文化を代表する数多くの伝統食品を製造しています。

主な製品カテゴリー

• マルタ産ハチミツ
• ジャム・マーマレード
• エキストラバージンオリーブオイル
• チャツネ・レリッシュ
• アンティパスト
• 伝統菓子
• キャロブ製品
• 地中海菓子
• リキュール
• ギフトコレクション

すべての商品は、ゴゾ島の農業と伝統レシピを尊重しながら、現代の食品製造基準のもとで丁寧に作られています。

Savina が届けるのは単なる食品ではありません。

一つひとつの商品に、ゴゾ島という土地の物語が込められています。

Savina Artisan Centre

ゴゾ島シェウキーヤ（Xewkija）にある Savina Artisan Centre では、マルタ伝統食品が作られる様子を見学できます。

製造スケジュールに応じて、来場者は以下の工程を見ることができます。

• 伝統チーズ「ジュベイナ」の製造
• ハチミツの加工
• ジャム・マーマレードの製造
• チャツネの調理
• オリーブオイルの瓶詰め
• 天日干し果実の仕上げ
• マルタ伝統レース編み
• キャンドル作り

見学だけでなく試食も楽しめるため、ゴゾ島の味覚と文化を五感で体験できる施設となっています。

ここは、かつてのピアッツァ・サヴィーナと同じように、「食」「職人技」「人々」を結び付ける場所であり続けています。

Savina の現在

Savina は100年以上にわたるマルタの食文化を受け継ぎながら、その魅力を世界へ発信しています。

地域の生産者を支え、

伝統技術を守り、

ゴゾ島の文化を未来へ伝えること。

それが Savina の使命です。

海外の輸入業者にとって、Savina が提供するのは単なるグルメ食品ではありません。

マルタという島国の歴史と文化そのものです。

企業情報

会社名： Savina Creations Ltd.

所在地： The Magro Food Village, Xewkija, Gozo, Malta XWK 3000

創業： Magro 家 四世代

専門分野： マルタ産高級食品、ハチミツ、ジャム、オリーブオイル、保存食品、菓子、ギフト商品、地中海特産品