土耳其頂級牛乳傳統鹽水熟成白起司 | Muratbey

描述

**土耳其頂級牛乳傳統鹽水熟成白起司是 Muratbey 最具代表性的傳統乳製品之一，也是土耳其家庭每日餐桌不可或缺的重要起司。採用優質牛乳製成，並依照傳統工藝於鹽水（Brine）中熟成保存，使起司保持充足水分、新鮮乳香以及恰到好處的鹹味，同時形成柔嫩而富有彈性的質地。Muratbey 將數百年的土耳其起司文化與現代乳品科技結合，打造符合全球市場需求的高品質產品。

白起司在土耳其飲食文化中已有悠久歷史，是每日早餐的重要食材。傳統上會搭配新鮮麵包、番茄、小黃瓜、橄欖及果醬一同享用，但其用途遠不止於早餐。它同時廣泛運用於沙拉、Mezze 前菜、鹹派、餡餅、三明治、捲餅以及各式家常料理，是整個東地中海地區最具代表性的日常起司之一。

透過鹽水熟成工藝，White Cheese 能保持濕潤柔軟，同時發展出清爽乳香與均衡鹹味。質地紮實卻細嫩，可依需求切片、切丁或捏碎，適合多樣化料理應用。

其風味純淨自然，融合新鮮牛乳香氣與溫和鮮味。相較於長時間熟成的硬質起司，它更加清爽、容易接受，非常適合希望引進真正地中海起司，同時照顧一般消費者口味的進口商與零售通路。

Muratbey 使用嚴選牛乳，並透過國際認可的品質管理系統及現代乳品工廠進行生產，確保產品規格一致、品質穩定及全年供貨能力。目前產品已出口至全球六十多個國家，深受全球進口商及食品通路信賴。

對零售市場而言，White Cheese 能有效擴充冷藏起司品項，提供不同於一般歐洲起司的新選擇。產品外觀容易辨識、用途清楚，加上土耳其產地特色鮮明，可作為每日早餐起司、沙拉起司或地中海料理食材進行推廣，也適合納入土耳其及東地中海特色食品專區。

對餐飲業而言，其高度適應性是最大優勢。可切片供應飯店早餐、自助餐，也可加入沙拉、烤蔬菜、Mezze 拼盤、三明治及捲餅，更適合作為鹹派、麵包、酥皮點心及地方料理的重要食材。

餐廳可搭配橄欖油、新鮮香草、橄欖、番茄、甜椒及烤麵包製作經典地中海前菜，也可搭配烤蔬菜、豆類、穀物沙拉及季節蔬菜，提升整體風味而不掩蓋其他食材特色。

在烘焙及食品加工領域，Muratbey White Cheese 非常適合應用於派類、餡餅、扁麵包、各式烘焙內餡及即食食品。其良好的結構便於分切與加工，同時在烘烤後仍能保有濕潤口感與濃郁乳香。

飯店、宴會及大型餐飲服務亦能廣泛應用於早餐、自助餐、沙拉吧及地中海風格菜單。咖啡館與輕食餐廳則可用於三明治、吐司、早午餐及創意料理。

對日本、台灣及韓國市場而言，Muratbey White Cheese 是認識土耳其乳製品最理想的入門產品。兼具真實土耳其特色、親和風味及廣泛用途，容易向消費者介紹並快速建立市場接受度。

BeeBridge 將 Muratbey White Cheese 納入其精選的歐洲與地中海乳製品系列。進口商可透過 BeeBridge 一站式採購 White Cheese、Cream Cheese、Labneh、Kashkaval、Grilling Cheese 等 Muratbey 全系列出口產品，並享有完整出口文件、品質管理及符合資格客戶最高 90 天 HSBC 貿易融資服務。