描述
Cashel Blue 是愛爾蘭最知名的農莊藍紋起司之一，由愛爾蘭蒂珀雷里郡的 Cashel Farmhouse Cheesemakers 採用優質愛爾蘭牛乳手工製作，並由 Sheridans Cheesemongers 挑選處於理想熟成狀態的產品。它不僅是愛爾蘭手工起司的重要代表，也已成為國際市場上極具辨識度的平衡型藍紋起司。
經過14至16週熟成後，Cashel Blue 形成滑順、奶油般且柔軟的質地，細緻藍紋均勻分布於起司內部。其藍黴風味不會過於強烈，甜美乳香、柔和胡椒辛香與悠長優雅的尾韻彼此平衡。對熟悉藍紋起司的消費者而言，它具有足夠的複雜度；對初次嘗試藍紋起司的人來說，也相對容易接受。
Cashel Blue 適合用於精品起司櫃切售、起司拼盤、沙拉、醬汁、肉類料理及葡萄酒搭配。其用途廣泛，非常適合百貨公司、高級超市、精品起司專賣店、飯店、高級餐廳、葡萄酒吧及專業餐飲廚房。
憑藉國際知名度、平衡風味與清楚的愛爾蘭農莊背景，Cashel Blue 是 BeeBridge Discovery Collection 中不可缺少的代表性藍紋起司。
產品規格
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 供應商 | Sheridans Cheesemongers |
| 生產商 | Cashel Farmhouse Cheesemakers |
| 產地 | 愛爾蘭 蒂珀雷里郡 |
| 國家 | 愛爾蘭 |
| 乳源 | 牛乳 |
| 乳源種類 | 巴氏殺菌牛乳 |
| 起司類型 | 農莊藍紋起司 |
| 熟成期間 | 14至16週 |
| 口感 | 奶油般、滑順、半軟質 |
| 風味 | 甜美乳香、均衡藍黴、柔和辛香與悠長尾韻 |
| 外皮 | 天然熟成外皮 |
| 包裝規格 | 1.5kg 楔形 |
| 保存方式 | 冷藏 |
| BeeBridge 最低訂購量 | 混合產品100kg（另有協議除外） |
| Supplier Activation Package | 可提供首次進口流程、文件及後續批發採購體系建立服務 |
| 貿易融資 | 經審核買家可使用 HSBC 最長90天貿易融資 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
