描述
有机 Vacherin du Haut-Doubs AOP 是法国汝拉山脉最具代表性的传统山地奶酪之一，也是法国最具特色的季节性AOP奶酪之一。它采用有机巴氏杀菌牛奶制作，并严格遵循 **AOP（Appellation d’Origine Protégée，原产地名称保护）**规范生产，完整保留了法国山地奶酪数百年来的传统工艺与独特风土。
这款奶酪最具代表性的特色，是熟成过程中包裹在外层的天然云杉树皮（Spruce Bark）。云杉树皮不仅能够支撑柔软的奶酪结构，还会在熟成过程中赋予奶酪细腻的木质香气与淡雅树脂气息，成为 Vacherin du Haut-Doubs 最具辨识度的风味特征之一。
随着熟成进行，奶酪内部逐渐变得极为柔软细腻，几乎可用汤匙舀取。浓郁的奶油香、新鲜乳香、森林泥土气息以及淡淡木质香气彼此融合，形成丰富而优雅的层次。虽然口感极其浓郁，却依然保持细致平衡，不会过于厚重，充分展现法国山地奶酪独有的精致风味。
Vacherin du Haut-Doubs 最著名的食用方式，是连同木盒一起放入烤箱烘烤。加热后，内部会融化成浓郁丝滑的奶酪，可搭配法棍面包、马铃薯、火腿、香肠及各式熟食享用，是法国冬季最具代表性的传统奶酪料理之一。同时，它也非常适合搭配奶酪拼盘、白葡萄酒、核桃、蘑菇及乡村面包，展现法国山地饮食文化的独特魅力。
本产品采用6个200g独立零售包装，非常适合精品超市、百货公司、奶酪专卖店、熟食店、高级酒店及高端餐厅销售。方便消费者购买，也让零售商能够提供一款兼具法国传统、优质产地及高端形象的特色奶酪。
本产品获得欧盟有机认证及AOP原产地名称保护认证，充分证明其原料来源、传统工艺及产地真实性。这些国际认证不仅保证产品品质，也使其在日本、台湾及韩国等高度重视食品来源与品质保证的高端市场中拥有极高的竞争优势。
作为 Biodéal 精选有机乳制品系列的重要成员，有机 Vacherin du Haut-Doubs AOP 将法国汝拉山区悠久的奶酪传统、卓越工艺与现代有机生产理念完美结合，是法国最具代表性的高端山地奶酪之一。
BeeBridge 将本产品作为精选欧洲高端山地奶酪系列的一部分，供应日本、台湾及韩国的进口商、批发商、高端零售商及专业餐饮客户。
产品资料
- 产品名称： 有机 Vacherin du Haut-Doubs AOP 牛奶奶酪 6×200g
- 法文商品名称： Vacherin du Haut-Doubs AOP
- 供应商： Biodéal
- 品牌： Accord & Fromages
- 原产地： 法国（有机乳制品系列）
- 奶源： 有机牛奶
- 杀菌方式： 巴氏杀菌
- 奶酪类型： 水洗外皮软质山地奶酪
- 有机认证： 已认证
- 原产地保护： AOP（原产地名称保护）
- 认证： 有机认证・AOP
- 特色： 采用天然云杉树皮熟成
- 规格： 6 × 200g
- 包装形式： 独立零售包装
- 储存方式： 冷藏保存
- 最低保质期： 30天
- 产品类别： AOP山地软质牛奶奶酪
- BeeBridge 最低订购量（MOQ）： 除非另有约定，可混装订购100kg
- 供应商启动计划（Supplier Activation Package）： 首次出货可建立进口流程、相关文件及后续批发采购体系。
- 贸易融资： 符合资格的买家可申请 HSBC 最长90天贸易融资。
