描述
Dicapra 是由創立於1930年的 Mazzoleni Formaggi 在義大利北部倫巴底大區科莫湖周邊製作的100%山羊乳水洗外皮起司。它以義大利著名的 Taleggio 傳統製作工藝為靈感，改採純山羊乳製成，打造出市場上極為少見且極具特色的義大利精品山羊乳起司。
透過傳統水洗外皮熟成工藝，Dicapra 形成美麗的橘色天然外皮，而內部則保持柔軟、細膩且富有奶油質感。入口可感受到山羊乳天然清爽酸香、濃郁奶油風味、淡雅熟成香氣以及細膩大地氣息，兼具個性與平衡感，是義大利職人乳酪工藝的代表作品之一。
對日本、台灣及韓國進口商而言，Dicapra 提供了一款與傳統牛乳 Taleggio 完全不同的產品。由於100%山羊乳 Taleggio 風格起司在亞洲市場極為罕見，因此非常適合百貨公司、高級超市、精品起司專賣店、五星級飯店、高端餐廳及葡萄酒吧建立更具差異化的歐洲乳酪產品組合。
其柔滑質地適合起司拼盤、精品三明治、披薩、義大利燉飯、義大利麵、焗烤料理，同時也可搭配生火腿、蜂蜜、堅果、新鮮水果及手工麵包，充分展現義大利山羊乳起司的細膩魅力。
約1.8公斤整輪規格適合專業餐飲、零售分切及精品起司銷售，同時符合日本、台灣及韓國冷藏進口物流需求。
BeeBridge 將 Dicapra 納入義大利精品職人乳酪系列，可與 Mazzoleni Formaggi 的奶油、Taleggio DOP、Gorgonzola DOP 及其他倫巴底特色乳酪共同拼櫃出口，協助亞洲買家建立完整的義大利精品乳酪產品組合。
產品資訊
- 製造商： Mazzoleni Formaggi
- 原產地： 義大利・倫巴底大區
- 乳源： 100% 山羊乳
- 乳品處理： 巴氏殺菌
- 起司類型： 水洗外皮山羊乳起司
- 重量： 約1.8公斤整輪
- BeeBridge 最低訂購量： 混合採購100公斤（另有協議除外）
- Supplier Activation Package： 首批訂單可建立完整進口流程、出口文件及未來長期採購基礎。
- HSBC 貿易融資： 經核准買家可申請最長90天HSBC貿易融資。
