描述
I Vecc Mazzoleni 是由創立於1930年的 Mazzoleni Formaggi 在義大利北部倫巴底大區科莫湖周邊製作的頂級熟成山羊乳起司。品牌承襲北義數十年的乳酪工藝，以精選山羊乳搭配約120天熟成工藝，充分展現倫巴底山區乳酪文化與義大利職人精神。
隨著熟成時間增加，起司逐漸形成緊實細膩的質地，同時發展出更加濃郁且富有層次的風味。入口可品嚐到山羊乳天然香氣、奶油般濃郁口感、烘烤堅果香以及悠長鮮味，是義大利精品熟成山羊乳起司的代表作品之一。
相較於亞洲市場較常見的法國或西班牙熟成山羊乳起司，I Vecc Mazzoleni 提供了極具特色的北義選擇，非常適合百貨公司、高級超市、精品起司專賣店、五星級飯店、高端餐廳及葡萄酒吧建立更具差異化的歐洲乳酪產品組合。
約2公斤整輪規格非常適合專業餐飲及零售分切，可用於起司拼盤、義大利麵、燉飯、沙拉、搭配生火腿、新鮮水果、堅果、蜂蜜及紅酒，也能為高級義大利料理增添濃郁層次。
約120天熟成與約180天保存期限，使其非常適合日本、台灣及韓國冷藏進口市場，同時提供進口商更高的庫存管理彈性。
BeeBridge 將 I Vecc Mazzoleni 納入義大利精品職人乳酪系列，可與 Mazzoleni Formaggi 的奶油、Taleggio DOP、Gorgonzola DOP 及其他倫巴底特色乳酪共同拼櫃出口，協助亞洲買家建立完整的義大利精品乳酪產品線。
產品資訊
- 製造商： Mazzoleni Formaggi
- 原產地： 義大利・倫巴底大區
- 乳源： 山羊乳
- 乳品處理： 巴氏殺菌
- 起司類型： 熟成山羊乳起司
- 熟成時間： 約120天
- 重量： 約2公斤整輪
- 保存期限： 約180天
- BeeBridge 最低訂購量： 混合採購100公斤（另有協議除外）
- Supplier Activation Package： 首批訂單可建立完整進口流程、出口文件及未來長期採購基礎。
- HSBC 貿易融資： 經核准買家可申請最長90天HSBC貿易融資。
