描述
Pecorino Affinato “Brivido” 是 Tenuta Il Radichino 最具個性與辨識度的手工起司之一。
Brivido 在義大利文中帶有「顫動」與「刺激感」之意，象徵這款起司所帶來的鮮明、難忘且充滿驚喜的品嚐體驗。
產品於義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro 的Pira家族農場製作，採用草飼綿羊乳，並依照傳統農莊工藝手工完成。
起司先經熟成，發展出濃郁乳香、深層旨味與複雜成熟風味，再以大蒜、辣椒與巴西里進行第二階段特色熟成。
大蒜帶來溫暖香氣，辣椒賦予適度辛辣感，巴西里則加入清新的草本氣息，共同襯托綿羊乳起司原有的濃郁、鹹香與天然甜味。
成品具有紮實但仍帶奶油感的質地，風味鮮明、層次豐富，並帶有悠長而令人印象深刻的尾韻。
Brivido採少量生產，十分適合作為精品起司櫃位、品鑑拼盤與高端餐飲菜單中的核心產品。
適合精品起司專賣店、高級飯店、百貨公司、精緻餐廳、葡萄酒吧及高端食品零售通路，尤其適合尋找具有鮮明個性與完整故事之義大利起司的買家。
推薦搭配Barolo、Brunello di Montalcino、Amarone、熟成威士忌、烘烤核桃、手工麵包及高級蜂蜜。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro |
| 產品分類 | 草飼生乳綿羊起司 |
| 乳源 | 草飼綿羊乳 |
| 起司類型 | 熟成托姆起司／Pecorino |
| 商品名稱 | Brivido |
| 特殊熟成 | 大蒜、辣椒與巴西里熟成 |
| 整輪重量 | 約1.2～3kg |
| 標示包裝規格 | 3kg整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 +4°C |
| BeeBridge MOQ | 混合產品100公斤，另有協議者除外 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
首次出貨可透過Supplier Activation Package建立進口路徑、官方文件及後續批發採購機制。符合條件的買家可使用最長90天的HSBC貿易融資。
