描述
Pecorino Affinato ai Cereali 是一款極具特色的手工綿羊乳起司，展現義大利以天然穀物進行起司熟成的傳統工藝。
產品於義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro 的Pira家族農場製作，採用草飼綿羊乳。起司先依照傳統方式製成並熟成為Pecorino，之後再置於精選穀物之中進行第二階段熟成。
在熟成過程中，穀物會逐漸影響起司的香氣、表面、質地與風味層次，同時保留原始Pecorino濃郁而自然的綿羊乳風味。
成品呈現細緻的烘烤穀物香、淡雅堅果氣息、綿羊乳天然甜味，以及悠長而富有旨味的尾韻。
Pecorino Affinato ai Cereali 採用傳統農莊工法少量製作，既展現義大利數百年的 affinage 熟成技藝，也為現代高端美食市場帶來明確差異化。
此產品適合精品起司專賣店、高級飯店、百貨公司、精緻餐廳、葡萄酒吧及高端食品零售通路。
推薦搭配酒體飽滿的白酒、琥珀啤酒、農莊蘋果酒、手工麵包及優質特級初榨橄欖油。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 供應商 | Tenuta Il Radichino & LAFRUTTA |
| 產地 | 義大利拉齊奧大區維泰博省 Ischia di Castro |
| 產品分類 | 草飼生乳綿羊起司 |
| 乳源 | 草飼綿羊乳 |
| 起司類型 | 熟成Pecorino |
| 特殊熟成 | 精選穀物熟成 |
| 整輪重量 | 約1.2～3kg |
| 標示包裝規格 | 3kg整輪 |
| 保存方式 | 冷藏 +4°C |
| BeeBridge MOQ | 混合產品100公斤，另有協議者除外 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
首次出貨可透過Supplier Activation Package建立進口路徑、官方文件及後續批發採購機制。符合條件的買家可使用最長90天的HSBC貿易融資。
