描述
Manjar da Quintã Sheep是Lactimaf最具特色的傳統起司之一，也是BeeBridge面向亞洲市場推出的Discovery Collection優先產品。
產品於葡萄牙北部由1934年創立的家族起司製造商 Lactimaf 生產，承載超過90年的葡萄牙乳製品傳統與世代傳承的起司工藝。
此起司最大的特色在於使用生羊乳製造，並採用葡萄牙傳統的薊花植物性凝乳酵素進行凝固。這種植物凝乳技術在葡萄牙歷史悠久，但在日本、台灣及韓國市場仍非常少見。
生羊乳與傳統植物凝乳方式賦予產品濃郁滑順的內部質地、複雜乳香及獨特地域風味。其特殊乳源、傳統製法以及葡萄牙產地背景，使其具備高度市場差異化。
對亞洲高端食品市場而言，Manjar da Quintã Sheep正符合精品進口商尋找的歐洲探索型產品需求：具有故事、稀有製程以及明確產地價值。
相較於市場上已廣為人知的法國、義大利等歐洲起司，這款葡萄牙羊乳起司仍是一個尚未被充分發掘的特色產品，為進口商提供建立新類別的機會。
特別適合精品起司零售、高級飯店、精緻餐廳、專業食品進口商及高端品鑑活動。
製造商： Lactimaf
原產國： 葡萄牙（北部地區）
乳源： 生羊乳
凝乳酵素： 傳統薊花植物性凝乳酵素
產品類別： 傳統羊乳起司
保存方式： 冷藏保存
BeeBridge最低採購量： 可與其他產品混裝，最低100kg起（需確認）
Discovery Collection 優先產品
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