描述
Pioda Santa Maria 是由 Castagna Mountain Cheese & Butter 在義大利北部倫巴底（Lombardy）阿爾卑斯山區手工製作的高端山羊乳起司。產品採用精選山羊乳，依循流傳數百年的阿爾卑斯山傳統製酪工藝精心打造，充分展現義大利山岳乳製品文化與職人精神。
對日本市場而言，Pioda Santa Maria 最大的吸引力在於其真正來自義大利阿爾卑斯山區的地方特色。相較於市場上常見的牛乳起司，義大利山羊乳起司仍屬相對少見的高端產品，因此更具差異化優勢。對於尋求特色歐洲乳製品的進口商而言，它兼具真實產地、職人工藝與稀有性，是極具競爭力的精品起司。
倫巴底是義大利最重要的乳製品產區之一。這片土地由波河平原一路延伸至阿爾卑斯山脈，數百年來一直是義大利乳酪文化的重要中心。
位於北部山區的牧場擁有豐富的高山植物資源。山羊自由放牧於天然草地，採食高山牧草、野花、香草及各種天然植物，使羊乳充滿清新、細膩且富有層次的天然風味。
這種高山生態環境賦予山羊乳獨特個性，也讓阿爾卑斯山羊乳起司擁有與平地乳製品截然不同的風味特色。
潔淨的山區空氣、天然泉水以及世代傳承的放牧文化，共同造就了義大利山岳乳酪的卓越品質。
Castagna Mountain Cheese & Butter 長年致力於保存這些珍貴的傳統工藝，在尊重地方文化的同時結合現代食品安全管理，讓每一塊起司都完整展現山羊乳最自然純粹的風味。
Pioda Santa Maria 最大的特色在於其細膩且均衡的風味。
起司質地柔滑細緻，略帶彈性，容易切片，同時保有令人愉悅的濃郁口感。
入口後首先感受到新鮮乳香，接著是柔和的乳酸風味、淡雅草本香氣，以及山羊乳特有但不過於強烈的天然風味，最後留下乾淨、悠長而優雅的尾韻。
不同於部分熟成山羊乳起司濃烈的氣味，Pioda Santa Maria 保持十分均衡且容易接受的口感，因此不論是資深起司愛好者或第一次接觸義大利山羊乳起司的消費者，都能輕鬆欣賞其魅力。
1kg 規格特別適合專業餐飲及精品零售市場。
起司專賣店可依需求現場切售，完整保留自然外觀；飯店、餐廳及熟食店則可依不同料理靈活使用，同時兼顧品質與成本控制。
Pioda Santa Maria 擁有極高的料理靈活性，可應用於精品起司拼盤、義式前菜（Antipasti）、沙拉、精品三明治、披薩、佛卡夏、義大利燉飯、義大利麵、焗烤料理及現代義大利料理。
同時也非常適合搭配天然酸種麵包、蜂蜜、無花果、梨子、核桃、榛果、乾果、特級初榨橄欖油及清爽型白酒，充分展現義大利山岳飲食文化。
對專業主廚而言，本產品同樣具有極高的應用價值。加熱後能溫和融化，同時保留山羊乳細膩風味；冷盤料理則能展現柔滑細緻的質感與優雅外觀。
現代消費者愈來愈重視產品背後的故事，而不只是單純購買一塊起司。
Pioda Santa Maria 所代表的不只是山羊乳起司，更是真正來自義大利阿爾卑斯山的自然風土、山岳放牧文化、職人工藝及地方傳承。
這些元素共同塑造出極具市場吸引力的精品食品故事。
在日本市場，本產品非常適合百貨公司、高級超市、起司專賣店、高級飯店、義大利餐廳、葡萄酒吧、精品咖啡館及高端禮品市場。
台灣市場同樣具有高度潛力，尤其適合精品超市、高級熟食店、精品飯店及高端義大利餐廳。
韓國市場對歐洲職人乳製品的需求亦持續成長，擁有真實地方特色與手工製作背景的義大利山岳起司，將具有極佳的市場發展空間。
作為 BeeBridge 歐洲精品乳製品系列的重要產品，Pioda Santa Maria 可與 Castagna 的山岳奶油、Robiola di Roccaverano DOP、Crosta di Pane di Capra、Robiola dello Spazzacamino 等精品起司共同整櫃出口。
透過 BeeBridge，買家能以單一合作窗口取得完整的義大利山岳乳製品系列，大幅提升採購效率，同時建立更具競爭力的精品產品組合。
由 Castagna Mountain Cheese & Butter 在倫巴底阿爾卑斯山區手工製作的 Pioda Santa Maria，融合純淨山羊乳、世代相傳的製酪工藝與義大利山岳風土，是一款兼具精品零售價值、專業餐飲應用及高度出口潛力的高端義大利山羊乳起司，非常適合日本、台灣、韓國及其他亞洲精品食品市場。
產品資訊
產品名稱： Pioda Santa Maria 手工山羊乳起司
供應商： Castagna Mountain Cheese & Butter
原產地： 義大利・倫巴底
乳源： 山羊乳
產品類別： 手工山羊乳起司
規格： 1kg
保存方式： 冷藏
保存期限： 依實際生產批次標示（需冷藏保存）
建議用途： 起司拼盤、義式前菜、沙拉、精品三明治、義大利料理、葡萄酒搭配
BeeBridge 最低訂購量： 混合商品滿 100kg（除非另有約定）
Supplier Activation Package： 可協助建立首次進口流程、官方文件及後續批發採購體系
貿易融資： 符合資格的買家可申請 最長90天 HSBC 貿易融資
