描述
Reblochon IST 是由法國阿爾卑斯山 Haute-Savoie 地區 Fruitières des Bornes 生產的高品質生乳 Reblochon 起司，專門針對食品加工、中央廚房及專業餐飲市場開發，在保留傳統 Reblochon 風味的同時，提供更符合現代食品製造需求的包裝與穩定品質。
Haute-Savoie 是法國最具代表性的山區乳酪產地之一，數百年來以高山牧場、天然草原及純淨環境孕育出品質卓越的牛乳。當地乳牛採天然放牧，賦予牛乳豐富的奶香、細緻花香及濃郁風味，使這裡成為世界知名的法國山區起司故鄉。
Fruitières des Bornes 擁有超過175年的合作社歷史，每日向當地酪農收集新鮮生牛乳，並結合傳統製酪工藝與現代品質管理，確保每一顆起司都具有穩定品質、完整可追溯性及真正的阿爾卑斯風味。
採用生牛乳製成的 Reblochon IST 保留天然酵素與乳香，具有濃郁奶油風味、柔和堅果香、淡雅熟成氣息及滑順細膩的質地。加熱後能均勻融化，不易油水分離，非常適合大規模食品製造及專業廚房使用。
除了法國經典 Tartiflette 外，也非常適合焗烤料理、義大利麵、披薩、漢堡、鹹派、三明治、起司醬、烘焙產品、冷凍調理食品及各類高級即食料理，能穩定提供一致的烹調品質。
24顆裝包裝可依客戶需求提供單顆包裝或散裝形式，方便食品工廠、中央廚房、餐飲集團、飯店、餐廳、烘焙業及批發商進行高效率生產與管理。
對日本、台灣及韓國的進口商而言，Reblochon IST 不僅提供真正法國山區 Reblochon 的經典風味，更兼具食品工業所需的穩定性與效率。由擁有175年以上歷史的 Fruitières des Bornes 製造，完美結合法國阿爾卑斯傳統乳酪文化與現代食品產業需求，是高端食品加工與餐飲市場值得信賴的法國起司。
