描述
有機生羊乳黑松露佩科里諾（Pecorino al Tartufo）是Funtana Cana最具代表性的精品起司之一，於義大利薩丁尼亞島Pattada採用傳統製酪工藝與100%有機生羊乳手工製作而成。
每一顆起司皆源自薩丁尼亞北部天然牧場放牧羊群所生產的羊乳。羊乳不經巴氏殺菌，而是直接以生乳方式加工，因此能保留天然酵素與微生物菌相，使起司擁有豐富層次與真正展現薩丁尼亞風土特色的濃郁風味。
製作過程中特別加入嚴選黑松露，均勻混合於凝乳中，使羊乳天然濃郁的甜美乳香與黑松露獨特的大地香氣取得優雅平衡。黑松露並不掩蓋起司本身風味，而是進一步提升其層次與複雜度，因此深受主廚、高級餐廳及專業起司零售商喜愛。
經過傳統熟成後，起司形成紮實而細緻的質地，同時保有柔滑口感，切面漂亮，餘韻悠長。所有產品皆於Funtana Cana家族工坊手工製作，從羊群飼養、乳源管理、起司製作到熟成，全程由品牌自行管理，實現完整的牧場到起司可追溯系統。
本產品通過ICEA有機認證，是薩丁尼亞牧羊文化、傳統手工工藝與世界級高端食材黑松露的完美結合。
非常適合高級起司拼盤、精品熟食店、高級超市、五星級飯店、Fine Dining餐廳及葡萄酒吧。與香檳、氣泡酒、熟成紅酒、蜂蜜、核桃、無花果及手工麵包皆能完美搭配，同時也是燉飯、新鮮義大利麵及各式松露料理的重要食材。
完全於薩丁尼亞Pattada生產的有機黑松露佩科里諾，結合真正農場型起司與世界最珍貴的食材之一，為進口商及精品零售市場提供極具競爭力的高端產品。
產品資訊
產品: 有機生羊乳黑松露羊乳起司
供應商: Funtana Cana
原產地: 義大利－薩丁尼亞
產品類別: 風味起司
保存方式: 冷藏
BeeBridge最低訂購量: 原則上混合產品100公斤，除非另有協議。
供應商啟動方案: 首批出貨可建立進口流程、準備所需文件及後續批發訂購。
貿易條件: 符合資格買家可使用最長90天HSBC貿易融資。
產品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 產品名稱 | 有機黑松露佩科里諾 |
| 品牌 | Funtana Cana |
| 原產國 | 義大利 |
| 產地 | 薩丁尼亞 Pattada |
| 乳源 | 100% 有機生羊乳 |
| 認證 | ICEA 有機認證 |
| 起司類型 | 半熟佩科里諾 |
| 風味 | 濃郁羊乳搭配頂級黑松露 |
| 成分 | 有機生羊乳、黑松露、羔羊凝乳酶、食鹽 |
| 重量 | 約3公斤／顆 |
| 包裝 | 單顆真空包裝 |
| 外箱規格 | 6顆／箱 |
| 保存方式 | 冷藏 |
| 製作方式 | 家族工坊、手工製作 |
| 乳源來源 | 僅使用Funtana Cana自家有機羊群 |
| 出口市場 | 日本・台灣・韓國 |
